نشرت مجلة "التغذية الجزيئية وأبحاث الغذاء" نتائج بحث استكشف آليات محتملة لتأثير عصير البرتقال على الجسم، حيث رصد الباحثون تغيرات في نشاط جينات مرتبطة بالالتهاب والتمثيل الغذائي وتنظيم ضغط الدم. وشمل التحليل الجزيئي عينة من 20 متطوعاً أصحاءً تناولوا 500 ملليلتر من العصير يومياً لمدة 60 يوماً، وقارن العلماء نشاط الجينات في خلاياهم المناعية قبل وبعد التدخل، مع ملاحظة اختلاف بعض الاستجابات حسب وزن المشاركين.

رغم أن الباحثين أشاروا إلى نتائج سابقة لنفس التجربة سجلت انخفاضاً في ضغط الدم، إلا أن غياب مجموعة ضابطة وصغر حجم العينة الجزيئية يحدان من إمكانية استخلاص استنتاجات قاطعة. كما أن المقارنة بين حالتي ما قبل وما بعد تناول العصير لا تضمن تكرار النتيجة لدى مرضى ارتفاع الضغط، ولا تثبت أن كل تغير جزيئي يتحول بالضرورة إلى فائدة صحية ملموسة.

يؤكد المصدر أن الكمية المستخدمة في البحث (نصف لتر يومياً) ليست توصية غذائية، نظراً لاحتواء العصير غير المحلى على سكريات حرة رغم عدم إضافة سكر له. وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بتقييد مجموع عصائر الفاكهة والخضراوات بـ150 ملليلتراً يومياً لتقليل خطر تسوس الأسنان، وهو مقدار أقل بكثير من الكمية البحثية، مشيرة إلى أن عصر الفاكهة يفقدها جزءاً كبيراً من أليافها مقارنة بتناولها كاملة.

فيما يتعلق بخفض ضغط الدم، تشير الأدلة الأقوى إلى اتباع نمط غذائي متكامل مثل نظام "داش" الذي يركز على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع تقليل الصوديوم. ويؤكد المعهد الأميركي للقلب والرئة والدم أن هذا النمط ثبتت فائدته، بينما تحذر الدراسة من اعتبار نتائجها أساساً لتغيير جرعات أدوية الضغط أو الاستغناء عنها، لأن هذه القرارات ترتبط بقراءات الضغط وتقييم الطبيب المختص.